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[Verrès] 'Il sesto senso della scoperta': incontro con Mauro Morandin ed "Alice onlus" PDF Stampa E-mail

Gli incontri della biblioteca di Verrès
"Il sesto senso della scoperta"
ore 21, sala "Bonomi", Verrès (AO)
Mercoledì 20 gennaio
La salute ed il cibo che ci piace
con il maestro pasticciere Mauro Morandin
ed  il dottor Giuseppe D'Alessandro

Proseguono nel 2010 gli incontri della Biblioteca comunale di Verrès (Ao), compresi nella seconda edizione della rassegna "Il sesto senso della scoperta".
Il primo incontro del nuovo anno invita a curiosare con occhio "clinico" fra i cibi più allettanti, cercandone spunti per una salute migliore. Mercoledì 20 gennaio, alle 21 nella sala "Bonomi" di piazza Europa (all'inizio della salita per il celebre Castello degli Challant che domina su Verrès), si parla di "La salute e il cibo che ci piace": un incontro su alimentazione e salute con Barbara e Mauro Morandin, della rinomata pasticceria di Saint-Vincent, ed il dottor Giuseppe D'Alessandro, presidente dell'associazione "Alice onlus" in Valle d'Aosta.

Le foto degli incontri de "Il sesto senso della scoperta" sono scaricabili qui.

Da un lato ci saranno le golosità da riscoprire, anche attraverso il palato, nella loro forma migliore: quella che artigiani attenti alla qualità delle materie prime riescono a dare ai propri prodotti.
In Valle d'Aosta non esiste una certificazione che attesti la cura nella scelta degli ingredienti base, ma la famiglia Morandin presta una cura particolare nel confrontare ciò che il mercato propone, studiando le composizioni e gli effetti di ogni ingrediente. Un esempio è il cioccolato, che da qualche tempo Morandin produce dalla base in modo autonomo. declinandolo secondo le esigenze alimentari suggerite dai clienti.
Dall'altro lato c'è la competenza professionale del neurologo Giuseppe D'Alessandro. Fondatore dell'"Associazione per la lotta all'ictus cerebrale - Alice" ed ora presidente della sezione valdostana, oltre che socio fondatore di "The italian stroke Forum", D'Alessandro si è mostrato fin dall'inizio promotore di una attenta alimentazione, come parte della prevenzione all'ictus cerebrale. Un giusto equilibrio ed una vita sana possono rendere meno "velenosi" i famigerati dolci, che tanto solleticano il palato?
Il dibattito con il pubblico è aperto, fra parere medico e buon senso artigiano, senza rinunciare ad una (sana?) scheggia di cioccolato.


Il calendario:

23 febbraio 2010, ore 21 - Sala Bonomi, Verrès (Aosta)
"Le stelle degli antichi" le scoperte dell'archeoastronomia, con Guido Cossard
(presidente dell'Associazione di Archeoastronomia Valdostana - Arsav);

17 marzo 2010, ore 21 - Sala Bonomi, Verrès (Aosta)
"Volando con l'anima" alla scoperta del mondo della danza attraverso il romanzo di Carlo Maiorana.
 
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